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I furmul chimich de acido formich, acido acetico, acido propionico e acido butiric sun la ciaf per cumprender i luur proprietà. La ricerca sü chesti furmul g’ha guidà el svilup e l’aplicaziun di campi culegà.
Formula chimich basich del acid propionich
Comè un important acid grass saturad a cadena curta, l’acid propioneg al g’ha la formula qimega standard CH3CH2COOH. Chesta furmula molecùlar cuncis la descrif cun precisiun la sò cumposiziun e la sò strutura: g’ha denter 3 atum de carbonio, 6 atum de idrogeno e 2 atum de usigen, cun un pes molecùlar de 74,08. Ind la nomenclatura qimega, l'è anca cognossud comè acid propanoeg, un nom sistemateg qe al reflet la soa classifegazion comè acid carbossileg a 3 carboni.